LA CUISINE ALÉPINE
Quelques liens sur la cuisine Alépine :
« Cuisine et temps de partages à Alep » article de Sophie-Anne SAUVEGRAIN, 2012
Les jeunes d’Alep face à un nouvel horizon alimentaire. Pratiques sociales et représentations corporelles Thèse de Sophie-Anne SAUVEGRAIN, 2009
Site de l’Académie syrienne de la gastronomie : http://www.gastrosyr.com
Quelques blogs avec des recettes :
http://parisalep.com
http://recettes.de/syrie
